В бывшем доме казанского купца Вафы Бигаева разместился музей Чак-чака, в котором хранится история возникновения этого татарского лакомства, а также проводятся мастер-классы по его приготовлению и дегустации татарских сладостей.
О музее
Дом купца Бигаева, в котором разместился музей, был построен в начале XIX века. Именно он стал наиболее подходящим местом для открытия музея, в котором трудами организаторов проекта была воссоздана атмосфера купеческого быта, царившая в зажиточных семьях в Российской империи до революции.
Музей хранит древние татарские рецепты по приготовлению сладостей и в первую очередь рецепты чак-чака.
Здесь проводятся дегустации, на которых гости могут попробовать такие татарские десерты как как-тош, баурсак и чак-чак. Дегустации проводятся в форме чаепития времен рубежа XIX-XX веков. Гостям подается чай из самовара и разные виды сладостей, параллельно сотрудники музея знакомят посетителей с историей возникновения блюд и рассказывают о способах их приготовления.
В разные периоды года музеем организовываются мероприятия, они стали визитной карточкой города и привлекают большое количество туристов и посетителей именно во время их проведения.
- Летом проводится мероприятие «Свадебные обряды татар», на котором наглядно показывают традиции предсвадебной подготовки и проведение самой татарской свадьбы.
- Осенью проходит праздник «Сенной базар и купечество», в котором рассказывают о купеческой торговле и народных промыслах.
- Зимой – «Булгарский календарь и мифология», мероприятие посвящено знакомству с мифологией древних татар и разработанным ими календарем.
- Весной организуется мероприятие «Костюм и украшения казанских татар», на котором рассказывается о национальном татарском костюме, как женском, так и мужском, а все желающие могут примерить на себя татарскую одежду прошлых столетий.
История
История музея начинается с 2014 года, когда по инициативе двух супругов начала собираться коллекция экспонатов. В здание дома Вафы Багиева музей переехал в 2015 году и стал расширять свою коллекцию. Среди жителей города музей сразу приобрел популярность, позже он полюбился и гостям Казани.
В настоящее время осуществлены еще не все планы создателей музея. В ближайшее время планируется его расширение, открытие в его стенах кондитерского цеха, отдельной дополнительной зоны для чаепития и концертной площадки.
Интерьер
Убранство музея с доскональной точностью воссоздает интерьер дворянских домов дореволюционной эпохи. Все экспонаты, которые использованы для воссоздания атмосферы, являются подлинными или копиями, воспроизведенными с фотографий, и соответствующих описанию в исторических документах.
Среди экспонатов представлены мебель XIX века, посуда и другие предметы домашнего обихода той эпохи.
Чак-чак
Чак-чак – это татарская сладость, приготовление которой было разработано еще во времена Волжской Булгарии. Сегодня это один из национальных символов Татарстана. Чак-чак готовится из муки, нарезанной небольшими полосками и обжаренной во фритюре, а затем перемешанной с медом.
В Татарстане существует легенда о происхождении этой сладости. Предание гласит, что один из казанских ханов решил отдать замуж свою единственную и любимую дочь, он назначил за нее слишком большой калым, чтобы быть уверенным, что семья жениха достойна его дочери. Но в девушку был влюблен парень из простой семьи, который не мог заплатить калым. Тогда он решил обмануть хана, его мама приготовила для сына из теста и меда сладость, которая на дальнем расстоянии напоминала кусок золота. Конечно, хан заметил обман, и был сильно разгневан, но когда попробовал сладость, был в восторге и отдал свою любимую дочь в жены этому находчивому юноше. Свое название чак-чак получил потому что хан, когда его ел, от того что он был такой вкусный, сильно чавкал, и из-за этих звуков, произносимых ханом, сладости дали такое странное название.
Экскурсии
Музей предлагает две экскурсионные программы. Это программа с чаепитием и программа с мастер-классом по приготовлению чак-чака.
Также в музее планируется открытие онлайн-экскурсии, информация о ней и условиях ее посещения будет вывешена на сайте музея в разделе «Чак-чак ТВ».
Интересные факты
- Чай, которым угощают гостей в музее, собирается вручную, он очень ароматен, так как приготовлен на основе различных трав;
- Помимо русского языка, экскурсоводы рассказывают материал также и на татарском и английском языках.
Лавка музея
В лавке музея гости могут приобрести турецкие сладости, которые красиво упакованы, чтобы гости музея могли сразу после покупки их подарить, не заботясь об оформлении подарка.
Также в лавке можно приобрести посуду, расписанную татарскими узорами, а также фартуки и хозяйственные сумки.
Помимо этого в магазинчике продаются открытки с видами Казани, которые можно подписать и тут же отправить в любую точку страны.
Где находится
Официальный адрес музея: г. Казань, ул. Парижской коммуны, 18А.
Как добраться
- Самостоятельно добраться до музея Чак-чака можно двумя способами:
- На метро – доехать до станции метро «Площадь Тукая»;
- На автобусе. До музея идут следующие маршруты автобусов: №53, №68, №74 и №10а – остановка «Парижской коммуны».
- Если приедете на личном автомобиле, могут возникнуть проблемы с парковкой. Музей находится в центре города, где парковочных мест очень мало.
- Самый удобный способ – воспользоваться услугами такси. Например, Яндекс.Такси.
- С экскурсией
Время работы
Музей открыт ежедневно с 10:00 до 20:00.
Посещение музея, по причине маленькой площади и особой форме проведения экскурсий, осуществляется по предварительной записи. Записаться на посещение музея можно через его сайт.
Цена билета
Билет на посещение музея с дегустацией:
- 550 руб. – взрослые;
- 450 руб. – льготный билет (по будням) и дети с 5 до 13 лет;
- Бесплатное посещение – дети до 5 лет (порция для дегустации не предоставляется);
Посещение мастер-класса «Как приготовить Чак-чак»
- 1000 руб. – взрослый билет, с 15 лет;
- 900 руб. – льготный билет (только по будням).
Отели рядом с музеем
Фото
Видео
Отзывы
- В большинстве отзывов посетители музея отмечают познавательность экскурсии и форму ее проведения, с особым восторгом рассказывая о чаепитии и общей атмосфере, царящей в стенах музея.
- Музей не является государственным, он создан по частной инициативе и на деньги организаторов, поэтому некоторым посетителям, кажется, что билет в него достаточно дорогой.
Посещение музея позволит гостям города ближе познакомиться с национальной культурой Татарстана, а также унести с собой новые знания и даже умения.
